Le don du dieu Quetzalcoalt

Vers l’an 600, les mayas furent les premiers planteurs de cacaoyers. Deux cents ans plus tard, la civilisation des Toltèques lui voua un véritable culte, attribuant à l’arbre une origine royale. La légende indienne raconte que le pacifique roi Toltèque, Quetzalcoalt, avant de devenir l’un des dieux du panthéon aztèque, avait apporté en présent à l’humanité le cacaoyer, source de fortune et de force.

Le mot ‘’caco’‘provient du mot aztèque cachualt qui désigne la pulpe que l’on tire des fruits de l’arbre cachuaquahuitl. Le mot même de ‘’chocolat’‘est issu du mot maya tchocolatl ou xocolatl, boisson des dieux mayas. Choco signifierait bruit et son, et atl, eau, car le chocolat était battu dans l’eau bouillante avant d’être consommé.